神戸のサラダ名店 赤ひょうたん

私が子供の頃にあった神戸の名店をいくつかご紹介したいと思います。

まず忘れてはならないのが、赤ひょうたんというお店です。

今では当たり前になったサラダバーならぬサラダで野菜をもりもり食べるといった女性向けを全面に打ち出したヘルシー志向の先駆けとも言えるお店でした。

とりわけ家族のなかでも母親が大好きなお店でしたので、よく家族で訪れたものでした。

子供の頃の私は本当に食べ物の好き嫌いが激しかったこともあり、生はおろか野菜と名のつくもののほとんどを食べることができませんでした。

今思えば食わず嫌いでしたが、赤ひょうたんのサラダだけは、大人の女性に対する憧れのようなものから、苦手意識はあったもののがんばって食べていた記憶があります。

また、神戸といえばやはり、サンプラザセンタープラザといった地下街が今でも存在していますが、その当時は今とは違ったお店のラインナップでした。

神戸というのは町の歴史を振り返ってみたとき、デパートやホテルといったランドマークの地下に入っているお店が高級志向であり洗練されていてよしとされる風潮があったようで、それを模倣して現在の地下街が出来たと何かの本で読んだことがあります。

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